練習:
1，雞腿洗凈，切塊。
2.放入鍋中，撈出滲出的泡沫備用。
3.將姜、韭菜和大蒜切片。
4.瀝幹雞塊。
5.將雞塊放入鍋中，倒入米酒和醬油。
6.加入芝麻油胡椒
7.加入姜片、蔥段、草果、茴香、花椒大料和大蒜。
9、大火燒開
10，轉小火，直到湯汁濃郁，雞塊入味。
11，倒入石鍋，直接上桌。