12鮮蝦、1個芒果、6張宣紙、壹把越南米粉、生菜、雞胸肉100g、壹勺生抽、壹勺魚露、壹勺檸檬汁、壹勺糖、適量蒜末、適量胡椒粉。
工作方法
1.蝦仁去除腸泥後煮熟。米粉煮熟放涼，雞胸肉蒸熟，放涼撕成細絲，芒果切條，生菜洗凈瀝幹。
2.將宣紙在水中浸泡5秒左右，然後放在盤子上壹會兒，宣紙就會變軟。然後在下面1/3左右放生菜，生菜上放雞絲和芒果條，再把蝦放在宣紙中間。從下往上卷，然後從左向右向內卷，最後從上往下卷。
3.將所有醬料放入碗中拌勻，根據自己喜歡的口味調味。