食材準備:雞蛋2個，香菜2片，1茶匙蒸魚和大豆油，1/3茶匙鹽，適量香油和水。
1，雞蛋入碗；
2、打散，加入少許鹽拌勻；
3.加入3個雞蛋左右的水，攪拌均勻，滴幾滴香油。這壹步可以過濾掉氣泡，所以我覺得影響不大。
4、蓋上鍋蓋，如果沒有碗蓋，可以蓋上保鮮膜，紮2個小洞，將鍋放入冷水中，蓋上鍋蓋燒開，中火蒸15分鐘；
5.蒸熟後，放入2片香菜葉。不如換成韭菜，淋上蒸魚和醬油。