輔料:花生油50g，鹽2g，糖5g，冷醋半勺，醬油2勺，65438+蠔油0勺，辣椒醬2勺，十三香少許。
1.首先，把空心菜切成小塊，清洗幹凈。
2、燒開水，加入少許油和鹽，放入空心菜，時間不要超過兩分鐘。
3.把幹了的水撈起放在盤子裏，用筷子開壹點，以免發黃。
4、加入鹽、醬油、蠔油、糖、冷醋、辣椒醬、十三香，再倒入壹勺熱油刺激出香味。
5、攪拌均勻，靜置兩分鐘，入味後即可食用。