鍋包肉主料:豬瘦肉調料:油、鹽、醬油、糖、花椒水、醋、味精、澱粉、蔥片、姜末、蒜片。制作流程:1。將肉切成壹片半厚的薄片，用開水焯壹下，取出純凈水，用濃稠的澱粉糊抓勻。2.在碗中加入醬油、糖、醋、鹽、味精和花椒水，調成清汁備用。3.坐勺，放油煮到七八成熱，再壹個壹個放油。
拿出勺子，放在盤子裏。