如何判斷蒸茄子是否成熟？

可以用筷子粘住。如果很簡單，可以插進去就熟了。如果是薄皮長茄子，切成片，蒸五分鐘左右。如果是圓茄子，皮厚，壹般需要10-15分鐘才能熟。

食材:茄子250g？

輔料:油50g，鹽5g，土豆粉30g，香油5g。

1，茄子切段，中間切兩道。

2.抹鹽。

3、滴點醬油，上鍋蒸十分鐘，別忘了放點雞精。

4.十五分鐘後，用筷子檢查是否熟了，然後出鍋。

5、放油，撒上勾兌好的糯米粉。

6.倒入蒸好的茄子中即可食用。