豌豆尖可以生吃不

豌豆尖可以生吃。豌豆尖，是豌豆幼苗最上端的部分，是豌豆新生的嫩尖，是雲貴川地區特有的壹種食材，豌豆尖，可以直接生吃，也可以焯水後使用。豌豆尖可不是普通的豌豆幼苗，用農民的話來說，摘了豌豆尖，就不會再結豌豆了，秋天的豌豆尖，街上也有的賣，但纖維還略有點粗，吃起來口感欠佳，是天府之國冬季餐食的點睛之筆，是較嬌貴的時令性蔬菜，豌豆尖的采摘時間有限，過了采摘的黃金時間，會失去原有口感，壹年之間，食用豌豆尖的月份只有3個月。