2.蒜苗洗凈切段，平菇用冷水浸泡備用；
3、洋蔥切絲、姜末、八角椒自制八角粉、醬油、紅辣椒切丁、鹽、味精、花生油備用；
4.燒熱鍋，倒油。將五花肉片放入油中加熱，至肉微黃，有少許油滲出。倒入大料粉、蔥絲、姜絲、蒜苗、杏鮑菇，瀝幹翻炒；
5、翻炒2分鐘左右，至香菇熟透，加入少許鹽、味精、醬油，出鍋。