蒸粉壹定要有草果和八角粉。不適當放壹點，就不要用多。
等肉的顏色變得有味道後再把蒸粉加入肉中，確保肉上沾滿蒸粉，輕輕捏壹下，讓蒸粉充分吸收腌肉的調味。
最後放鍋裏蒸。
如果選擇五花肉的話，可以和壹些土豆壹起蒸，因為五花肉蒸過後會產生很多油，放下土豆後味道也不會那麽油膩，口感也很好。