1.準備材料：黑糯米、脫衣綠豆、鹹蛋黃、五花肉、粽葉、棉線繩。
黑糯米、脫衣綠豆用水浸泡6小時以上。
2.粽葉用溫水泡3小時。
3.五花肉切片後用料酒、醬油、鹽腌制30分鐘；蛋黃切小塊。
4.將泡好的黑糯米加鹽、五香粉拌勻。
5.把粽葉折成漏鬥形，先放入黑糯米。
6.再放入脫衣綠豆、五花肉和蛋黃。
7.再放入黑糯米。
8.把它折成三角形，用棉線繩綁緊。
9.將粽子放入高壓鍋，放入適量水，壓30分鐘即可。
小貼士
包粽子時壹定要綁緊，以免煮的時候散開。