材料準備:雞腿、空氣炸鍋紙、牙簽、料酒、蠔油、醬油、海鹽、黑胡椒、辣椒粉、姜片、牛奶、雞蛋、黃油、中筋面粉等。
1，雞腿洗幹凈，用牙簽粘上小洞，這樣腌制的時候更容易入味。
2.加入料酒、蠔油、醬油、海鹽和黑胡椒、辣椒粉、姜片和牛奶，腌制2小時。
3.腌制好的雞腿依次裹上蛋液和面粉。
4.放入空氣油炸鍋，在每只雞腿上放壹塊黃油。
5、180度25分鐘，中間翻1次，出鍋的時候撒壹點香菜，味道更好！