配料:蛤蜊、蔥、蒜、幹辣椒、蠔油、醬油、雞精、鹽、胡椒粉、花椒、韭菜。
練習步驟:
步驟1:蛤蜊洗凈焯壹下。
第二步:取出控水。
第三步:從鍋裏燒熱油,加入洋蔥,大蒜片,幹辣椒和胡椒翻炒。
第四步,加油。
第五步,加入醬油,攪拌均勻。
第六步,加入蛤蜊,攪拌均勻。
第七步,加入鹽、雞精和胡椒粉。
第八步,將韭菜翻炒均勻。
第九步,成品圖。
1.材料:蛋黃60g,牛奶60g,玉米油50g,日清低粉85g,蛋清145g,細糖85g,鹽1g,檸檬汁適量。
2.將雞蛋蛋白從蛋清中分離出來,將蛋清放入冰箱冷凍。
3.將玉米油和牛奶混合,攪拌均勻。
4.加入蛋黃,繼續攪拌。
5.篩面粉,攪拌均勻。
6、取出冷凍蛋白,加