白蕓豆怎麽煮容易煮軟。

白蕓豆用清水浸泡6小時，取出後加入適量清水，放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘。豆子軟爛，形狀不變。

與問題相關:

蕓豆營養豐富。據測定，每百克蕓豆含蛋白質23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，胡蘿蔔素0.24毫克，鈣160毫克，磷410毫克，鐵7.3毫克和豐富的B族維生素，鮮豆還含有豐富的維生素c，蕓豆大而飽滿，質地細膩，含砂豐富，吃法多樣。它們可以烹飪和燉煮，適用於制作豆餡和豆醬、湯、烤肉、罐頭或冷飲、蛋糕、糖果和小吃。