麻薯粉，又稱馬舒預拌粉，是用來制作馬舒的預拌粉，是壹種很受歡迎的特色食品。傳統的馬舒是由蒸糯米粉，然後填充它。以前蒸糯米粉再做馬舒的方法比較復雜，於是就有了簡化版的馬舒粉做馬舒。傳統的紅薯是用糯米粉做的，所以紅薯粉的成分其實主要是糯米粉。通常，紅薯粉是以圓糯米或糯米粉為主要原料，以開水為黏合劑制成的。壹般紅薯粉是白色的，有些糯米粉加了食用色素，所以會呈現不同的顏色。