沒有蛋腥味到的水蒸蛋做法
用料 ?
雞蛋 3個
溫水 適量
鹽 少許
蔥花 少許
熟油 少許
特級醬油 2勺
做法 ?
雞蛋打散，這樣的雞蛋液作為壹份
加入兩份溫開水，再攪拌壹下
倒入不銹鋼碟子裏，封上耐高溫保鮮膜，在膜上紮幾個小孔
鍋裏水燒開，轉小火將碟子放進去蒸8-10分鐘即可
出爐後，撕去保鮮膜，淋入醬油撒上蔥花，再熱油進去即可
小貼士
冷水蒸出來的水蛋不滑，而且內部和表面都很粗糙！