1.步驟1將鯰魚切塊，用鹽和胡椒粉腌制20分鐘。
2.鍋裏燒熱油，放入鯰魚，炸至外表微黃。
3.剝下蒜瓣，切碎洋蔥，放在壹邊。
4.鍋裏燒熱油，放入蒜瓣翻炒。
5、蒜瓣微黃，蔥花。
6、生抽、蠔油加水調成汁。
7.鍋裏炒出香味後，倒入魚塊和調好的汁。
8.煮到湯稍微變幹。
9.然後把鍋拿出來放在盤子裏，這樣蒜煮鯰魚就做好了。