天婦羅粉可以用什麽代替？

天婦羅粉可以用生粉、面粉、泡打粉、蛋黃代替，天婦羅粉與水的比例為10: 6: 0.2: 1: 2。排水時最好能看到效果，用手拿起果肉看能慢慢流下來最合適。

天婦羅指的是壹種日本油炸方法。無論是大蝦、蘑菇、蘆筍、洋蔥還是南瓜都可以用天婦羅粉炒。

1.將天婦羅粉和水按照1:1.5的比例調成糊狀，或者用白面粉、雞蛋和水調成糊狀。

2.將蝦、蘆筍、洋蔥片和香菇蘸上天婦羅面糊，然後放入燒開的油鍋中炸至金黃色。

3.把面條煮熟，拌上日本醬油，然後把炸好的大蝦蓋在面條上。