重慶面條的起源和介紹重慶面條的起源

1，重慶面食文化，源於街頭，源於街頭巷尾的擔擔面。以前的擔擔面，小販肩上扛著壹個籃子，穿梭在各家各戶叫賣，就是現在這種面的雛形，只不過是從小販的肩膀變成了街邊的帳篷，再變成了門面。條件好，食材越來越豐富。

2.小面是重慶的特色。重慶對小面的感情，揮之不去，離不開。身邊很多朋友都說，出差回來第壹件事就是想要壹碗小面。小面對重慶人的關註程度不亞於火鍋，火鍋不能天天吃，但小面卻成了很多重慶人早餐的不二之選。