2.將腌制好的蔬菜用清水浸泡半小時，然後切成小丁，將磷蝦曬幹洗去雜質，瀝幹水分備用。
3.將雞蛋攪拌成蛋液。
4.小蔥洗凈，切成蔥花。
5、熱鍋倒油，倒入切好的青菜翻炒出香味。
6.倒入幹磷蝦壹起翻炒。
7、炒成這種看起來有點脆的狀態。
8.將炸好的磷蝦脯晾幹，倒入蛋液中。
9.撒上蔥花，拌勻。
10，燒熱鍋倒油，然後倒入蛋液，攤開。
11.用小火煎壹面，然後換另壹面，直到兩面都熟了，再盛出裝盤。