家庭版涼面的做法及調料如下：
主料：面條175克
輔料：菜籽油3湯匙、姜5克、蒜10克、蔥1根、白糖2克、花椒粉1克、味精1克、醬油5克、醋3克、辣椒油1勺
1、將面條放入滾水中，煮至斷生，再將面條撈出瀝水。
2、將菜籽油燒開晾涼，倒入面條中。然後用電風扇吹面條，邊吹邊用筷子挑起面條散熱，直至冷卻。做好的面條會變得根根分明，很有彈性。
3、姜蒜切末，蔥切蔥花，放入面條中。
4、放入白糖、花椒粉、味精，倒入醬油、食醋、辣椒油，拌勻即可。