調料:鹽、生抽、蒸魚都很鮮。
練習？1?將切片的魚清洗幹凈，用刀在魚身上劃壹個十字，入味。
2.洋蔥壹半切絲，壹半切成段。生姜切片。
3.將魚放入鍋中，用鹽、蔥、姜片、少許醬油、澱粉腌制十分鐘，然後放入鍋中蒸十分鐘。
4.把蔥花撒在蒸好的魚上。
5、鍋中放少許油，油熱後放入醬油，蒸出的魚很新鮮勾成汁澆在蒸出的魚上。