2.蝸牛肉是軟體動物(非洲蝸牛)ACba-ti11afulica和多種食用蝸牛的肉。蝸牛肉很好吃，魚翅、扇貝、鮑魚是世界四大名菜。
3.蝸牛肉很好吃。是壹種高蛋白低脂肪，膽固醇含量幾乎為零的食物。它很有營養。每100克蝸牛肉含蛋白質60.4克，脂肪3.8克，還有各種維生素和礦物質。它位列歐洲市場四大名菜之首，是法國人最愛的美食。白玉蝸牛是阿加莎的變種，果肉白色，成分基本相同。蝸牛肉具有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣的功效。可用於治療瘧疾、壞血病、哮喘、尿頻等疾病。