準備配料:
鐵棍山藥(必須是鐵棍山藥)，紅棗，黑芝麻糊，月餅模具。
具體做法:
1.山藥和紅棗放在鍋裏蒸，筷子可以穿透山藥。
2.紅棗可以不加水搗碎，保留壹些顆粒感就可以了。
3.山藥趁熱壓成泥，然後揉成壹團。分成兩份，壹份用黑芝麻醬上色。分成10g的小球。
4.餡版:將兩種顏色的山藥絞成條狀，然後按扁形混合裝入餡中，慢慢合上虎口，磨圓放入模具中壓出形狀。
5.夾心版:先放壹層山藥泥，再放壹層棗泥，最後放壹層山藥泥，壓出形狀就好。