1、原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
2、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。
3、洗幹凈後水發，勤換水。
4、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯壹下，瀝幹水分。
5、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。
6、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。