手工制作魚丸的做法，如何手工制作魚丸，個人

鰣魚泥、壹個雞蛋、香菜末、蔥花、生粉、鹽、雞粉、姜末、香油或植物油。

工作方法

1.泥魚肉中加入適量生粉、雞蛋壹個、姜末、鹽、雞粉、香油，魚骨、魚頭洗凈備用。

2.湯鍋裏放水，加幾片姜，加壹點植物油，加魚骨做湯。

3.用筷子將魚加入上述調料後朝壹個方向攪拌，中間加入適量的水，使魚充分吸水，最後加入香菜碎和少量蔥花拌勻。

4.湯煮好後，去掉魚骨。

5、中小火，把魚壹條壹條擠成丸子放入湯鍋。

6.最後放入大白菜，加點鹽，用雞粉調味。