內酯豆腐3兩
壹湯匙糯米粉
壹點鹽
鰣魚的肚子是1兩。
姜壹點
土豆1
壹點白胡椒
江南怎麽能采蓮？
用料理機攪拌內酯豆腐，過篩，加入鹽、白胡椒粉和糯米粉攪拌。
加入3個蛋清，攪拌3分鐘，使其充分混合。
魚加姜，剁碎，放入松餅蛋糕模具，提前刷好油。倒入豆腐腦，加入豌豆，蒸8到10分鐘。
土豆煮熟放盤，豆腐蓮蓬放盤。
必須是更凹的形狀。