1.
牛肋排切成約15 cm長。我直接買的機，剪的。
2.
分成單根的
3.
將出血的水浸泡在清水中，反復換水幾次，將血液浸泡幹凈。
4.
郭嘉把肉煮了料
5.
高壓鍋蒸壓13分鐘，自然減壓。
6.
撈出並控制水分
7.
油溫七成熱，入鍋炸至表面金黃，撈出待用。
8.
將青蒜、胡蘿蔔和洋蔥切丁。
9.
鍋裏用少許油炒蔬菜丁。
10.
加入蠔油、鹽和黑胡椒碎。
11.
炒黑胡椒醬。
12.
將醬料淋在煎好的牛肋排上即可食用。