材料準備:棕樹花、清水、臘肉、小米辣、蒜苗、油、紅薯粉、醬油、精鹽、雞精。
1.棕樹花剝去外皮，用清水洗凈，掰成小塊，花梗切成薄片，泡水備用。
2、臘肉切片，小米辣和蒜苗切段待用。
3.熱鍋放油，先放入臘肉翻炒出油，再放入棕櫚樹花翻炒片刻。
4.在另壹個碗裏放入適量的紅薯粉和水，倒入醬油，攪拌至紅薯粉完全融化。倒入鍋中煮壹會兒。
5.水稍幹時，加入小米辣、蒜苗、精鹽、雞精，翻炒均勻即可食用。註意臘肉和醬油都是鹹的，放鹽後面要註意用量。