有壹次我把兩種米缸搞混了，誰也分不清誰是誰。我後來用同樣的方法用兩種米飯做了壽司。大家都說味道壹樣，我再也沒買過日本大米。
其實日本在地圖上離東北很近。當年小日本從東北入侵。所以很有可能日本大米和東北大米是同壹種大米。可能是唐朝的時候他們帶過來的。
煮飯時，米飯不要煮得太軟，適中即可，趁熱拌上米醋、糖、鹽，即可使用。