準備材料:豬蹄2個，黃豆1碗，生抽半勺，老抽2勺，紅糖半勺，姜4片，料酒2勺，大蔥適量。
1.將買來的豬蹄洗凈，切成段備用。
2.豬腳焯水5分鐘，撈起洗凈瀝幹水分。
3.提前壹天把黃豆泡在碗裏。
4.在熱油鍋裏炒姜片，加入豬蹄和醬油紅糖炒勻。
5、加入開水淹沒豬手，倒入黃豆、料酒，小火燉3小時。
6、加入適量鹽調味燉至豬腳軟爛，留少量湯汁。
7.出鍋後放在蔥上開始吃。