準備材料:牛腰肉500g，燈籠青椒100g，姜3片，料酒適量，生粉適量，鹽少許，糖少許。
生產步驟:
1，牛裏脊去膜去筋，切片，更薄更好吃。
2.加入澱粉和料酒上漿。可以用手搓壹會，讓澱粉均勻，同時讓料酒充分滲透，去除腥味。
3.用冷油在熱鍋裏煮，鍋裏放姜片。姜片還有去腥的作用。
4.加入青椒和調料，攪拌均勻。
5、不要久煮，炒菜出鍋即可食用。