配料:生粉(或蛋清)、醬油、油、鹽、雞精。
練習:1。把牛肉切成絲，如果妳喜歡，可以把它切成小塊。加入少許玉米粉或蛋清，浸泡30分鐘使牛肉變軟，然後在燒紅的油鍋裏翻炒至七成熟。
2、野辣椒碾碎，喜歡可以切壹點。放入少許油中加熱，加入少許洋蔥或韭菜使其更香。根據個人口味！然後把剛剛爆開的牛肉絲放入花椒的鍋裏，翻炒幾下，加鹽，少許醬油，雞精，(喜歡的話可以加花椒泡的醋汁，味道更好)上桌。