鮮貝2個，蝦2只，蘆筍丁1/2，胡蘿蔔丁1/2，雞蛋1，米飯62個，桂花醬1小勺，鮮雞精和鹽。
工作方法
1.鮮貝和蝦仁洗凈切丁；雞蛋打成蛋液備用。
2.將鮮貝丁、蝦仁丁、蘆筍丁、胡蘿蔔丁用開水焯壹下，撈出瀝幹水分備用。
3.燒熱油鍋，將鍋內蛋液炒至半熟，放入白米飯攪拌至米粒松散，再放入第二種方法的材料和桂花醬。將鮮雞精和鹽翻炒均勻，然後放入盤中。喜歡口味較重的可以在桂花炒飯中加入1茶匙桂花醬，即可食用。