1，溫水40度左右，浸泡粉絲10分鐘，浸泡後將粉絲剪短，約15 cm。扇貝洗凈備用。
2.熱鍋加入花生油，放入蒜末炒香。
3.在蒜蓉和粉絲中加入扇貝，然後用錫紙包好，放入預熱好的烤箱，220度烤15分鐘。
4.打開上層錫紙，烤2分鐘收汁。
扇貝屬於軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分是蛋白質，類似於魚蝦。是集食、藥、養為壹體的重要水產食品。