2.先將五花肉洗凈，切片備用。生菜洗凈，生姜切片。
3.腌制:將剁碎的五花肉放入鍋中，倒入兩勺醬油、壹勺半蠔油、壹勺料酒、三勺雞精、壹勺糖。姜3 ~ 5片，鹽半勺就好。這個看個人口味了，因為醬油和油耗都是鹹的，攪拌均勻腌制30分鐘以上。
4.鍋裏刷壹層薄薄的油，將腌制好的五花肉壹塊壹塊的均勻擺放，烤至兩面金黃。
5.撒上買來的燒烤調料，就可以出鍋繼續烤別人了。烤五花肉裹著準備好的生蔬菜，吃起來更爽口。