茭白的2-3根
壹條小方腿
鹽
雞精
壹點洋蔥
少許色拉油(芝麻油、橄欖油都可以)
涼開水的做法？
茭白2 ~ 3根，根端去掉壹點，老面去掉壹點皮。
把刀換成小條
1/3塊煮熟的方腿肉切成同樣大小的條。
鍋中燒開水，水中放3克鹽，倒入茭白，蓋上鍋蓋煮2分鐘。
茭白取出前，將方腿肉焯壹下，壹起取出。
放入大碗中，上面放洋蔥，淋上熟油，加入1 ~ 2g鹽和少許雞精拌勻。
技巧
如果妳喜歡素食，也可以把煮熟的胡蘿蔔切好拌在壹起吃！