材料
250克牡蠣肉
豆腐1塊
少許洋蔥和姜
壹點鹽
少許白胡椒面(可選)
壹點香菜
牡蠣豆腐湯的制作方法
牡蠣肉漂洗兩次，控制含水量；豆腐切成小塊；香菜末:熱鍋放入蔥姜切絲，放入冷油。油溫六成熱時，將蔥姜絲放入鍋中，將豆腐略炒，加入適量熱水煮熟，待鍋內湯汁變白時，放入牡蠣肉煮五分鐘左右。鍋裏的湯燒開後，加入適量的鹽、香菜、白胡椒粉，出鍋。