2.將泡好的紅豆倒入高壓鍋。
3.水面不到2厘米的紅豆。
4.大火煮SAIC，關火5、6分鐘。
5.用料理機將煮好的豆子攪拌成細豆瓣醬。如果太幹，就少加水。
6.啟動煎鍋，準備翻炒紅豆沙。
7.倒入紅豆沙，開小火翻炒。
8.加入糖繼續翻炒。
9.同時加入紅糖增加顏色。
10.當鍋裏的豆瓣醬炒得濃稠的時候，就差不多熟了。此時加入糖桂花，攪拌均勻。
11.將豆瓣醬翻炒，自然冷卻後放入冰箱。