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在李記如何做烤餅?

烤餅的步驟

1

原料:面粉500g,吉士粉80g,酵母6g,糖50g,雞蛋1,可可粉15g,都是hiyoungmoon的配方。我沒有秤,所以吉士粉放了大概1/6的面粉和1/65438的糖。

2

不打樣,直接卷成薄片。

家裏沒有大小合適的模具,就用了茶杯,大小還挺合適的。

將巧克力醬擠入裱花袋中,並切開壹個小口。

因為沒有可可粉,我用巧克力醬在餅幹上畫了我喜歡的圖案。想做出各種表情,但是想不起來,就隨便畫了。

烤箱裏烤盤不用上油,180度烤15分鐘即可。最終產品嘗起來像壹個小燒餅。