250克排骨
冬瓜500克
壹個洋蔥
生姜三片
胡椒？壹打？
壹個八角形
兩勺鹽
壹湯匙糖
取兩勺醬油
紅燒排骨冬瓜？
排骨洗凈，焯壹下。冬瓜切成大塊備用。
鍋裏放底油，爆香蔥、姜、八角。加入排骨，煎至表面緊實。
加入糖和醬油，翻炒至排骨上色。
加入沒有排骨的開水，煮開後小火燉20分鐘。
加入鹽和冬瓜，燉至冬瓜半透明。
關火，撒上香菜。