2.豆豉是壹種豆類食品。壹般用黃豆或黑豆煮熟發酵，多用於調味。
3.“豆”的基本含義是古代盛放食物的器皿，如豆碗、豆缽；引申的意思是形狀像豆子的東西，比如土豆；壹種古代盛肉或其它食物的器皿，形狀像高腳碟，如豆子。在現代漢語中，“豆”字還代表古代的重量單位，如壹豆十六粟，壹銖六豆。
4."吃"是現代漢語中的標準二級字，普通話讀作chǐ，最早見於秦小篆時代，屬形聲字。“黑豆”的基本含義是由煮熟的大豆或黑豆發酵後制成的壹種食品。