2、將饅頭切成3至4毫米的塊(不宜太薄，以防泡水時粉爛；不要太稠，炸起來不夠脆)。
3、鍋中倒入適量大豆油，不要太多，以沒有饅頭片為宜，或者少壹些，但要經常翻動，加熱油。
4.將饅頭片在準備好的水中稍微浸泡壹下(時間不要太長，這樣省油，炸出來的饅頭片也不油膩)，放入熱油中。這時候可以關小火防止炸，適時翻動饅頭片。
5.看到饅頭片變黃，馬上夾出來。
冷卻壹會兒就可以上桌了。