首先,它的氣味沒有紹興、嘉興、寧波的臭豆腐好。更不用說地球上的人渣了。不要比長沙的臭豆腐。長沙的臭豆腐真的不臭,只是名聲被炒起來了。長沙臭豆腐又辣又辣。
其次,新鮮度不如臭莧菜梗、臭冬瓜、臭毛豆、臭鱖魚等。畢竟保存了3個月到6個月。唯壹能贏壹點點的就是鹽度。很鹹,很鹹。就像吃了壹只腌了壹兩個星期的鹹螃蟹壹樣鹹。先說生熟食物的區別。