1.壹份花椰菜。
2.切成小花後，用水和鹽浸泡15分鐘。
3.切姜和蒜。剪下幾片紅色的絲綢，
4.坐下來燒半壺水，
5.燒開後，把菜花放下，焯水2分鐘。
6.2分鐘後取出，用冷水沖洗幹凈。
7.洗凈後瀝幹待用。
8.在鍋裏爆香姜絲、蒜絲和紅辣椒絲。
9.放下菜花，煎30秒。
10.加鹽，
11.加點醬油，少放點。不然就黑了，然後炒均勻再炒10秒。立即出鍋