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如何用自發粉做饅頭?

原料:面粉200克。

輔料:細糖5g,酵母粉2g,牛奶100g。

練習步驟:

1.將牛奶倒入碗中,加入酵母和細砂糖,然後攪拌至酵母溶解,靜置5分鐘。

2.將牛奶倒入面粉中。

3.邊倒邊攪拌,直到呈絮狀。

4,然後揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜室溫發酵。

5.發酵到原來的兩倍大。

6.將面粉放在案板上晾幹,將面團揉至光滑。

7.把它卷成壹大塊。

8.然後卷起來,從上到下揉成長條。

9.用刀切成饅頭坯。

10,鍋中加水,放饅頭坯15分鐘。

11,然後大火蒸12分鐘。