佐料
米飯，壹碗油菜，2塊。
雞蛋2個西紅柿1。
2茶匙洋蔥鹽(根據個人口味)
1湯匙油
1.雞蛋打爛，番茄切片，油菜切丁，洋蔥切絲備用。
2.燒熱鍋，倒油，油熱後，把打碎的雞蛋倒入翻炒，翻炒成小塊，撈出。
3.再加壹勺油。油熱時，放入蔥花，翻炒，煮出香味。
4.倒入西紅柿，翻炒成糊狀。
5.倒入油菜丁，翻炒，加鹽。
6.入味後倒入米飯，翻炒，翻炒均勻，倒入雞蛋塊，翻炒均勻，完成。