材料:
肉餡，刀豆
調料:
鹽、醬油、料酒、蔥、姜、糖、幹辣椒、胡椒粉。
1.將豆角去筋，洗凈，瀝幹水分；將洋蔥和生姜切碎成粉末；
2.將炒鍋放在火上，放入油(比平時略多)，放入刀豆翻炒。劍豆裏的水出來後就變得皺巴巴的，上面還有黑斑。填寫。
3、鍋裏留底油，放入花椒和辣椒翻炒。翻炒肉餡，然後加入料酒、醬油、蔥花、姜末、糖和鹽。將刀豆放入鍋中，攪拌均勻。