輔料:6湯匙紅糖。
1，鍋中加水600mL燒開，再放入西米。
2.中火煮5分鐘，西米就成半熟了。蓋上鍋蓋燜10分鐘。
3.西米10分鐘後應該完全透明。
4、倒掉冷水，備用。
5.再次向鍋中加入400mL水，加入100mL椰奶和6湯匙紅糖煮沸。
6.加入瀝幹的西米，煮沸。
7.煮出來的西米顏色會更清晰，可以加入30mL牛奶進行調色。
8.成品。