大蔥拌豆腐的意思是清清白白:這是壹句諧音的歇後語，“清”是“綠”的諧音(大蔥是青色的)，表示事物或人是清清白白的，什麽都不涉及。
歇後語獨特的表現力給人以深刻的思考和啟迪，流傳千古。它反映了中華民族獨特的風俗、傳統和民族文化，品味生活，理解哲學，提高智慧。歇後語壹般都很深刻，短短的壹句話凝結了很多智慧。