2.將所有材料洗凈，切段。
3.取壹碗，將生蠔油、白糖料酒、清水、陳醋混合在輔料中備用。
4.鍋中加入適量油，將涼油倒入雞塊中，翻炒至油呈棕色。
5、翻炒至焦黃。
6.鍋洗幹凈，再放適量油入爐，先炒幹辣椒和花椒，再和其他食材壹起炒。
7.加入雞塊翻炒片刻。
8.加入調好的香濃醬。
9.大火翻炒至雞塊吸收香濃的醬汁。
10，拿個砂鍋，生菜洗幹凈放砂鍋裏。
11，倒入雞塊，放在爐子上小火燜兩分鐘幹鍋。